本产品采用玉米淀粉作为原料，具有良好的流动性，溶解性和粘性，无味，基本去除了甜味。产品的低水溶性使得产品不容易自然结晶，凝化。
麦芽糊精可被当做甜味剂，香味剂的载体或者填充物，对改善食品结构很有效果。麦芽糊精能够被人体很好的吸收，因此其已被广泛应用在婴幼儿食品中。
白色结晶或结晶微粒，无味，口感甜味。DE值：5-30
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